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Erdbeerspinat

Erdbeerspinat

√Ąhrige Erdbeerspinat (Blitum capitatum, Syn.: Chenopodium capitatum), auch Kopfiger Erdbeerspinat genannt, ist eine alte Gem√ľseart aus der Gattung Blitum in der Familie der Fuchsschwanzgew√§chse. Der deutsche Name kommt vom Aussehen der roten Fr√ľchte.Die Bl√§tter werden wie Spinat verwendet, die in den Blattachseln wachsenden hellroten Fr√ľchte sind essbar.
Diese einjährige Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von 20 bis 60, manchmal bis 80 Zentimetern.
Das Fruchtkn√§uel ist f√ľnf bis zehn Millimeter dick. Die Fr√ľchte sind rot, saftig und fleischig und erinnern an Maulbeeren.

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