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Ochsenherz

Geschmack von Sonne - Ochsenherz

Selbst gezogene und behĂŒtete Tomatenpflanzen im eigenen Garten und die Tomatenernte ĂŒber den ganzen Sommer verteilt ist fĂŒr mich das intensive Aroma von Sommer, Sonne und laue Abende. An dem intensiven leicht sauren und fruchtigen bis hin sĂŒssen Geschmack vom Ochsenherz und die fleischige Konsistenz kann ich mich nicht satt essen. Olivenöl, Salz und Pfeffer mit ein wenig Balsamico und selbstgebackenen frischen Brot. Fertig - mehr braucht es nach einem heissen Sonnentag am Abend nicht.
Ich freue mich schon jetzt auf den Geschmack des ersten geernteten Ochsenherz nÀchstes Jahr.

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