Schönheit und Nutzen in einer Pflanze

Der Erdbeerspinat (Blitum capitatum) ist für mich eine ganz besondere Pflanze: Er vereint Zierde und Nutzen auf wunderbare Weise. Im Frühjahr liefert er zarte, vitaminreiche Blätter, die wie Spinat in der Küche verwendet werden können. Im Sommer schmückt er sich mit leuchtend roten, himbeerähnlichen Früchten, die essbar sind und jeden Garten in ein kleines Farbenmeer verwandeln. Robust, pflegeleicht und ein wahrer Blickfang – eine Pflanze, die zeigt, wie vielfältig und faszinierend unsere Kulturpflanzenwelt sein kann.