Bunte Tomatenvielfalt

Die ‘Dattelwein’ ist eine Sorte, die in den vergangenen Jahren zu einer meiner Favoritinnen geworden ist. Sie bildet richtig grossen Trauben, mit unzähligen, gelben, baumnussgrossen Früchten. Über 100 Tomaten kann es an einer Pflanze schnell mal geben. Dank ihres ausgewogenen Süsse-Säureverhältnisses und zusätzlichen spannenden Aromen schmecken sie auch richtig lecker. Die Früchte reifen innerhalb einer Traube nach und nach ab. Perfekt für den Hausgarten und meine Kinder, die der Pflanze regelmässig Besuche abstatten, weniger gäbig jedoch für die professionelle Produktion.

Die 'Black Cherry' gehört zu den Klassikern im ProSpecieRara-Sortiment und dies absolut zu Recht. Die ganze Saison über produziert sie zahlreiche dunkelviolette Cherrytomaten mit einem Aroma, das wirklich nach Kirschen schmeckt. Die Früchte lassen sich zudem verhältnismässig gut aufbewahren.

Sie ist nicht nur sehr schön, sondern auch herrlich im Geschmack. Sie entspricht dem Ochsenherz-Typ: Das heisst, sie ist fleischig, bis 500 Gramm schwer und bildet nur wenige Samen aus. Entsprechend sind die Früchte schnittfest und somit z.B. perfekt für eine Insalata Caprese. Im Gegensatz zu vielen anderen Fleischtomaten lässt sich die 'Orange Strawberry' sehr gut halten und nachreifen.

Sie ist eine noch sehr ursprüngliche Wildtomate und deshalb wenig anfällig auf Krautfäule. Du kannst die 'Currant White' problemlos im Freiland pflanzen. Die Säure ist in ihren crèmeweissen, nur kirschengrossen Früchten sehr dezent vorhanden, es überwiegt die Süsse.

‘Minis’ – ihr Name sagt es schon: Auch sie bildet nur kleine, dafür sehr zahlreiche Früchte. Kinder lieben es, sie direkt vom Strauch zu naschen. Sie reift eher spät und am süssesten sind die sowieso schon aussergewöhnlich süssen Früchte im Herbst, wenn die Nächte kühler werden. Ihr Wuchs ist unbeschränkt, entsprechend viel Platz kann sie einnehmen, wenn man sie nicht in die Schranken weist.

Sie wurde vor 40 Jahren in Amerika gezüchtet. Da ihre Eigenschaften absolut einzigartig sind – einerseits das grün-gelbe Zebramuster, aber auch ihr wunderbares Aroma – und sie inzwischen auch schon seit einigen Jahrzehnten in der Schweiz verwendet wird, zählt sie auch zu den ProSpecieRara-Sorten. Reif ist die 'Green Zebra' übrigens, wenn sie einen Stich ins Gelbe bekommt und nicht mehr steinhart ist. Dieser Trick gilt generell: Wenn du nicht mehr weisst, welche Farbe die Tomate am Schluss aufweisen muss oder du unsicher bist, ob eine grüne Tomatensorte schon reif ist, drücke sie leicht: Ist sie angenehm weich, kannst du sie ernten.