Das schwarze Ochsenherz habe ich dieses Jahr zum ersten mal im Garten. Als die erste reif war, wurde sie direkt zu einem Tomaten-Mozzarella-Salat verarbeitet. WĂ€hrend dessen wurde immer wieder probiert. Egal ob man die Tomate roh oder in einem Salat hat. Sie schmeckt fantastisch mit einer leicht sĂŒssen Note.
Mit ihrem schwarz/roten Gewand ist sie in einem Tomaten-Mozzarella-Salat ein absoluter Hingucker.
Die grösse der FrĂŒchte sind ganz unterschiedlich. Von mittelgross bis zu Faust grossen Tomaten. Sie haben viel Fleisch und wenig Kerne.
FĂŒr mich ist diese Tomate ein absolut aromatischer Gaumenschmaus.
- Wettbewerb 4
Schwarzes Ochsenherz
Aromatischer Gaumenschmaus
Temja setzt sich fĂŒr folgende seltene Sorten ein:
- Rebbergknoblauch Oerlingen
- Green Zebra
- Birnenförmige
- Markerbse Adliswil
- Long Vert Anglais
- Orange Sun
- Tondo Chiaro di Nizza
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Jede ProSpecieRara-Sorte ist einzigartig im Aussehen, im Geschmack und in ihren BedĂŒrfnissen. Erfahre, an welchen Sorten und an welchen Eigenschaften andere GĂ€rtnerinnen und GĂ€rtner besonders viel Freude haben.
